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Contenido:

  • Destinatarias: Comercios minoristas de alimentación y hostelería
  • Asunto: Jornada formativa sobre gestión y control de alérgenos alimentarios
  • Fecha: 30/09/2020

Contenidos:

· Aspectos básicos de higiene alimentaria y manipulación
· Aspectos generales y básicos sobre qué son las alergias e intolerancias alimentarias.
· Gestión y etiquetado de alimentos que contengan alérgenos.
· Qué información es obligatoria poner a disposición de las personas consumidoras y usuarias.
· Ejemplos de registros a rellenar y actuaciones a realizar.

Jornada de formación - Convocatoria (PDF 536 KB)